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食品関連 取扱商品

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農産品
青果

畑などから取れた野菜や果物の総称。
未処理・未加工品。
冷凍野菜・カット野菜

青果野菜を冷凍させたもの。
冷凍する前に、野菜をカットし保存を目的とする。
また、冷凍方法も大きく2種類あり、野菜がかたまりでなくバラバラな状態で凍結されることを【IQF バラ凍結】といい、かたまった状態で凍結されることを【BQF ブロック凍結】といい、食品工場においては、使い方によって選別される。
果実加工品

果実(フルーツ)の腐敗等の防止目的として、長期間保存でき、そして食を楽しむために加工されたもの。
代表的なものは、【缶詰】【ジャム】【飲料】【ドライフルーツ】など。

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